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花生酥糖

( huā shēng sū táng )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

花生酥糖

营养成分每100克

热量480 千卡
叶黄素45 微克
多不饱和脂肪酸4.68 克
单不饱和脂肪酸10.82 克
叶酸40 微克
碳水化合物58 克

摄入480千卡热量相当于做以下运动：
走路126分钟
跑步60分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

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花生酥糖

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【材料】花生米（熟）300克，麦芽糖150克，砂糖90克，清水50毫升，小苏打2克

【做法】1花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。2锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。3熬至160度，呈金黄色糖浆。4将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。5倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。6压平后趁热切块，冷却后即可食用。

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