枫糖

【材料】紫薯泥250克，白糖50克，椰蓉30克，牛奶适量，枫糖浆适量，橄榄油少许，面粉（水皮）150克，猪油40克，面粉（油皮）100克，猪油50克，温水60克

【做法】1最让我开心的是这款烤箱里面的内置灯，让我可以无顾虑的直接看着食物着色情况2上下独立温度控制是烘焙新手的首选3里面四根发热管让它更恒温。多层食物烤架设置更人性化4先将地瓜削皮洗干净，切成薄薄的片5蒸熟趁热取出，擀面杖用力捣，直至捣至糊状，可以放点牛奶调和一下，加30G白糖和椰蓉，枫糖浆稍许的橄榄油6把100G面粉+猪油50G混合成油酥面团，入冰箱松弛20分钟7把150G面粉+20G糖+猪油40G+水混合成水油皮面团，也入冰箱松弛20分钟8把松弛好的油酥面团和水油皮面团拿出来分小份，注意水油皮面团要比油酥面团稍微大9取一份水油皮面团提开，上面放上小油酥，包好收口朝下10将每个水油皮包好小油酥放旁边备用11取一个用擀面杖擀开12从上而下卷起来，放在一边13依次包完全部的酥皮，盖上保鲜膜醒20分钟14醒好后的面卷坚着顺势擀开15从下往上卷起来16依次做完全部后再次盖起来醒20分钟17醒好后的小面卷擀开，上面放上椰蓉紫薯泥18包直来收口朝下，稍微擀扁，用小刀在旁边划几道口子，中间不要断开19把花瓣翻起来，紫薯馅朝上，成菊花酥的胚子20再做几个紫荆酥，把饼胚分成五份，每份中间再划两道小口（不要太深只划开表皮即可）21把每小份的两角往中间一捏成叶子状，22变成紫荆花的样子23依次做完全部的花朵酥，摆入烤盘，刷少许鸡蛋液24烤箱预热，180度，5分钟25入180度的烤箱中层烤25分钟左右26出炉后趁热吃最酥脆27撰写制作步骤28撰写制作步骤29撰写制作步骤30撰写制作步骤31撰写制作步骤32撰写制作步骤