【材料】南瓜300克,面粉250克,鸡蛋1个,葡萄干少许,红枣1颗,活性干酵母粉3克,土冰糖少许
【做法】1南瓜去皮切块放在热水里煮到用筷子能插入,南瓜就好用了。(蒸、煮南瓜都可以,我觉得煮比较方便)2稍微冷却一下,将南瓜、酵母粉、鸡蛋、冰糖放进搅拌机里,再加70-80克煮南瓜的水一起搅拌。(一定要将南瓜冷却一下,差不多冷却到60-70度,否则酵母会被烫死)3将面粉过筛一下加入到南瓜混合泥中,搅拌均匀后静置1个小时。(反正我做好糊糊后就丢在那,去了趟超市,回来后看到南瓜糊糊膨胀到原来的2倍大了)4把一颗红枣洗一洗撕成小块放在南瓜糊糊上,再放上葡萄干,随意放。(顺便一提,我用的碗大小差不多6寸)5锅里放入冷水,将碗放进蒸锅,先大火至水开后转中火蒸25分钟后关火,再焖5分钟,出锅后放凉,取出即可。