菠萝蜜籽

菠萝蜜籽的功效与作用

菠萝蜜籽是一种热带桑科常绿乔木的果实，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区，金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。

菠萝蜜籽的食用禁忌

特禀体质，瘀血体质不宜食用。

食用菠萝蜜籽可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。

菠萝蜜籽的的适宜人群

体质气虚质体质更适合吃

人群产后、乳母人群更适合吃

疾病产后虚羸 、 乳汁不通 、 乳汁不足

菠萝蜜籽的选购技巧

外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。

菠萝蜜籽的食用价值

菠萝蜜籽为桑科植物木波罗的种仁。菠萝蜜原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。菠萝蜜一般食用的是果肉，清甜可口，菠萝蜜籽一般都会丢弃，非常可惜，这个也是非常好的食物，也有很好的营养价值，是可以食用的。

也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。

菠萝蜜籽的食用方法

1、可以用来煮，煮了吃有点像菱角味道。

2、炒了吃就像板栗，或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤，比如猪骨汤什么的。

3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。