糖霜曲奇

【材料】牛油140克，糖霜100克，蛋1只，低筋面粉350克，蛋白10克，糖霜100克，粉紅色色素适量，冷开水7毫升

【做法】1预先把主任材料准备好，牛油要先从冰箱取出放软，然后把100g的糖霜过筛加入到牛油中。2把牛油和糖霜用电动打蛋器以中速打至软滑。因为没有加入泡打粉，要让曲奇好吃，这步骤非常重要，一定要打到幼滑。3然后，加入鸡蛋。4用中速把鸡蛋与牛油糖霜完全混合。5转用打曲奇用的打发棍，把面粉分3次混合。6混合好所有主材料后，用胶刮用旁边未混合的材料刮下再次混合。7用保鲜膜包装好面团（最好就按扁这样可以更快变硬），然后放入冰箱冷藏1小时。8取出面团，放在牛油纸或不沾布上，用木棒压平至3cm厚。9用曲奇模压出贝壳型。10焗炉预热160度焗炉，然后焗20分钟，取出放在架上放凉。11把辅料混合，用电动打蛋器，以高速搅拌5-10分钟，至富有较强的黏性。然后小包装入裱花袋，备用。12然后，用粉色蛋白糖霜把贝壳的纹路画好，待干，就完全了喔。其实要什么图案就要发挥你们的小宇宙来设计了喔。13完成了喔，可爱的小贝壳。呵呵