冻豆腐干

【材料】毛豆米300克，冻豆腐干1块，里脊肉50克，红椒1个，食用油适量，盐3.5克，鲜酱油5克，老抽3克，白糖2克，白胡椒粉1克，玉米淀粉2克，料酒3克

【做法】1备好食材：毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒2毛豆米洗净后沥干水分3里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用（豆干制作前需要提前1小时取出解冻）4肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀5锅中倒油，中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用（油留锅中）6跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻7调入3g盐8炒匀后倒入大半碗清水，盖上锅盖中小火烧10分钟左右9待汤汁收得差不多，毛豆米也比较软烂时，下入红椒丁10并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟11最后撒点白胡椒粉炒匀即可12盛出享用吧，非常下饭哦！