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简介硬骨鱼纲灯笼鱼目(Scopeliformes)狗母鱼科(Syn-odidae)蛇鲻属(Saurida)鱼类的统称。又名丁鱼。海洋经济鱼类。广泛分布于印度太平洋和大西洋。
蛇鲻的功效与作用
具健脾补肾，缩尿之效。主治小儿麻痹后遗症，遗尿，夜尿多。
蛇鲻的营养价值
健脾补肾
蛇鲻适用人群
一般人群均可食用
蛇鲻的选购技巧
体长一般为200～300毫米，重90～350克，大者达600毫米，重约2千克。背鳍第2鳍条丝状延长。
蛇鲻的制作技巧
蛇鲻的肉质细嫩，供鲜销或咸制。用以制作鱼丸，质地松软爽脆，为人们所喜食。
食材百科目录
1 蛇鲻的功效与作用_营养价值_适用人群_选购技巧_制作技巧
评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质
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