简介黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物,又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。拉丁文名是Clausena lansium (Lour.) Skeels 。
果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。 民间谚语云“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明黄皮可帮助消化。
黄皮果功效: | 行气、止痛、生津、止渴、润喉、去燥、利尿、消肿、消风肿、去疳积、健胃消肿、化痰止咳 |
黄皮果用于: | 咳嗽、口干、眼干、头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、多痰、痰粘稠、思虑过度、睡眠不足 |
黄皮果禁忌: | 黄皮果性凉,脾胃虚寒者勿食。 |
黄皮果适宜: | 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 |
【材料】大虾8只,盐水毛豆粒半碗,小洋葱一头,蒜姜适量,黄皮果肉(香醋也行)30颗,生抽三汤匙,白糖一汤匙,蚝油半汤匙
【做法】1楼下烧烤档买的盐水毛豆,除皮留豆粒,小洋葱切片,蒜姜切粒备用。2用剪刀把大虾背部剪开剔除肠子,剪去脚及须。用料酒、生抽、姜汁(姜片)腌制1小时,中间可以把酱汁倒出碗中再均匀淋到虾上面。中火用两汤匙油将大虾两面煎出颜色,千万别太久,虾肉容易老。如果有条件可以用多些油来放入炸片刻。大虾捞出待用。3留油大火热锅,爆香蒜姜、洋葱,再放入大虾、腌制用的酱汁、料酒、白糖、蚝油迅速翻炒,让火窜入锅内冒香,最后放入黄皮果(香醋也行)、毛豆粒翻炒片刻就出锅。