猪板油

【材料】油皮：中筋粉120克，猪油35克，细砂糖8克，85度温水50克，油酥：中筋粉85克，猪油35克，葱油馅：猪板油(生)120克，炒熟的中筋粉70克，香葱70克，盐4克，细砂糖8克，花椒粉2.5mⅠ，熟白芝麻20克，黄酒5毫升

【做法】1猪板油切丁入锅熬油(留下120g生板油作馅料用)2油皮、油酥、葱油馅分明按上述用量搓成团备用。(因为手很油，没有把各个步骤一一拍下照片)有疑问的亲可另外询问。3油皮包入油酥揉匀，包入葱油馅，按成薄饼状。4烤箱上下管温度190度，预热5分钟。入烤箱烤十分钟会发现葱油饼鼓起来。随即翻面再烤20分钟。(多观察，每家烤箱脾气不同)5此配方，我做了十二块葱油饼，大小刚刚好。