简介血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。
血糯米别名: | 血糯 |
血糯米功效: | 止渴、补虚、补血、止汗、止虚汗、壮气提神、美容益寿、舒筋活血、补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿、补中益气、健脾养胃、健脾暖胃 |
血糯米用于: | 泄泻、气虚、汗虚、反胃、尿频、自汗、食欲减少、气短无力、脾胃虚寒、妊娠腹坠胀 |
血糯米禁忌: | 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。 |
血糯米适宜: | 一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。 |
【材料】血糯米适量,红茶包1个,牛奶200毫升,开水(冲茶包)150毫升,幼砂糖10克
【做法】1血糯米煮熟备用。2红茶包。3冲入开水。4静置五分钟后取出红茶包。5牛奶。6搅拌均匀。7加入幼砂糖。8搅拌均匀。9放入适量血糯米。10倒入奶茶。完成。11放在碗里的成品12成品13成品14成品