简介大麦，属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。
全世界大麦约1/2的产量用作饲料，其余供人类食用，或用以制麦芽糖。啤酒主要用大麦芽制造，总产量的10％以上用于制造啤酒。
| 大麦别名： | 元麦、稞麦、饭麦、赤膊麦、裸大麦、元麦、裸大麦、麰、稞麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦 |
| 大麦功效： | 回乳、促消化、促进消化、帮助消化、平胃止渴、益气宽中、消渴除热 |
| 大麦用于： | 止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀、滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食 |
| 大麦禁忌： | 怀孕期间和哺乳期内妇女忌食。 |
| 大麦适宜： | 一般人群均可食用，尤适宜胃气虚弱、消化不良者；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者。 |
营养成分 每100克
全部>- 热量327 千卡
- 碳水化合物73.3 克
- 维生素B1(硫胺素)0.43 毫克
- 维生素B2(核黄素)0.14 毫克
- 膳食纤维0.0099 克
- 维生素E1.23 毫克
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
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查看步骤图>>【材料】低筋面粉55克，炼乳50克，蛋黄1个，泡打粉1.5克，苹果适量，抹茶粉或者大麦粉15克
【做法】1苹果如图切片2放进碗里加上水，放点点盐，糖，微波炉加热四分钟左右，苹果软了就行了。3我用的是这种炼乳。450克炼乳加到干净盆里，加入蛋黄，搅拌均匀。5筛入低粉泡打粉！6再筛入抹茶粉或者大麦粉，我用的是这个宅福艺的“大麦若叶”粉，很绿。颜色好看。7混合后用勺子翻拌，然后用手揉成一个面团。8再细分成一个一个16克的小圆球9圆球用手心，按压成一个扁扁的面片，用一个小瓶盖按出中间的一个圆形。10把中间的小圆形面片，取出，就成了一个圆环形。11全部按压好整齐排列在烤盘里，中间取出的面片可以再次使用直到全部用完。最后一个小圆面片，可以搓成细长条放在最后一个环形的下面按压成整体。12再取出开始软化的苹果片，三个叠成一排，然后卷起来成一朵小小的玫瑰花。13选好玫瑰花后，把它塞入环形面片里。14我只做了几个这样的甜甜圈，剩下的可以做别的装饰。15如果家里有这样的草莓酱可以倒一丁点出来，用刷子刷在玫瑰花瓣上，增加点红色和湿润度。16刷上草莓酱以后，颜色很漂亮，红艳艳的。这时，可以烤箱170度预热。预热好后烤18分钟左右，中途上色要是快的话可以加盖锡纸。17烤好后拿出来装盘，是不是美美哒？18再来一张效果图。19还可以这样装饰哦，撒上糖粉，淋上巧克力酱，装饰彩色巧克力针。20感觉很漂亮。21也可以用巧克力融化了粘在甜甜圈上，再洒彩色巧克力针。
总之，大家可以按照自己的心愿，创意装饰！
