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粘米粉

( zhān mǐ fěn )
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简介禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料。

粘米粉功效:止烦止渴止泻和五脏通血脉聪耳明目补中益气健脾养胃、益精强志
粘米粉禁忌:糖尿病患者不宜多食。
粘米粉适宜:适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

粘米粉的功效与作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

米粉的适合体质

适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

粘米粉的食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

粘米粉的选购技巧

选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

粘米粉

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入366千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路96分钟
  • 跑步46分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾

查看全部营养成分

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【材料】糯米粉100克,粘米粉20克,花生米1小把,白芝麻1小撮,黄片糖1块

【做法】1准备材料。2糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。3和好后搓成均匀的小圆团备有。4花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。5把花生米和芝麻锤碎待用。6烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。7黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。8中火煮至稍微变得浓稠。9倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。10捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。

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