在生活中，大家谈到脑出血时，大家都会“谈之色变”，而脑出血通常都有后遗症的，对于这类患者的护理除了要在生活中做好安全防护措施外，在饮食上，我们也可以通过适当的调整，达到辅助恢复和缓解症状的目的。
1.少食多餐
对于脑溢血后遗症的患者而言，日常饮食应该尽早进行纠正，因为很多时候你的饮食习惯正是导致你发病的原因，而如果发病后饮食仍然没有得到调整的话，那么很有可能会导致症状更加严重。专家提醒，患者的日常饮食应该以少食多餐为主，除此之外还要注意养成细嚼慢咽的习惯，这样才可以更好的帮助你治疗病情。
患者在发病后还要注意，应该尽量避免暴饮暴食，这个不良的饮食习惯对患者健康非常不利。除此之外，还要注意尽量保证低糖低盐低脂，这对血管同样具有很好的保护作用。
2.新鲜蔬菜
日常生活中患者还要特别注意多吃些新鲜的蔬菜以及水果类食物，这些食物中含有丰富的维生素以及膳食纤维，而且这些营养成分对血管都具有很好的保护作用。如果脑溢血症状不严重的话，患者在平时生活中还可以适当多吃些胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣等食物，但对于猪肉和海鲜等食物绝对不能多吃。
喜欢喝汤的患者还要注意，最好是把最上面的油层去掉后再喝，以免油脂过量从而诱发血栓。最好是用开水代替，这样可以起到稀释血液的作用，从而促进病情的恢复。
3.限制脂肪
对于有脑出血后遗症的患者而言，日常的饮食必须要特殊安排，比如应该最大程度上限制对脂肪类食物的摄取量。比如像猪油、牛油、奶油等，这些食物中都含有大量的油脂，摄入后很有可能会导致患者血液变粘稠，从而导致病情更加严重。除了这些食物之外，还有一些含高胆固醇的食物也应该尽量避免食物，比如像蛋黄、鱼子、动物内脏等。
之所以要限制这两种食物，是由于其中都含有大量的饱和脂肪酸，这种物质会让血中胆固醇浓度明显升高，从而促进动脉硬化的形成，严重影响到患者的病情控制。
4.蛋白质
蛋白质对于脑出血患者而言非常重要，因此患者在平时生活中应该适当多吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类食品。在这些食物中不仅含有丰富的蛋白质，同时氨基酸的含量同样十分丰富，这些营养对于患者非常重要。
对于脑出血后遗症患者，在日常的生活中还要注意的是情绪上的调整，如果想让患者尽快的恢复，除了在生活中细心的照顾，除了饮食的合理安排之外，同时护理者还需要特别注意患者情绪的控制。最好是保持乐观的情绪，这样才有利于血管的健康。
