平时可以多补充一下营养,给体内增加更多的营养,有营养的食物更有利于身体的康复。
维生素B12在动物性食物如肝、肾、肉类、贝壳类动物及家禽等中含量丰富,其中尤以肝内含量最多(1μg.g-1),蛋及奶中含量较少,蛋3.13μg.100g-1 ,人乳0.11μg.100g-1 ,牛乳0.36μg.100g-1 。植物类食物中几乎不含维生素B12。维生素B12除在碱性状态下外,一般不被烹调破坏。
肝、肾、坚果、新鲜绿叶与黄叶蔬菜、豆类、柠檬、柑桔及酱果中均富有叶酸,肝中含量最高,约300μg.100g-1 ,其他肉类食物、新鲜蔬菜,谷类约含10~100μg.kg-1,人乳及巴氏消毒牛乳中叶酸含量仅3.5μg.kg-1,羊乳仅0.6μg.kg-1。煮沸或罐制能使叶酸含量降低50~95%。
2016-10-01 / 浏览:6756
扫一扫手机查看