1、不可忽视的微量元素
碘碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足一米三。此病名为“呆小病”。
患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的妇女在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。
锌研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致dna（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。
为防止缺锌，妇女在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。
铜70年代初期，人们发现一种能致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主症，常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管纡曲而夭折。医学家研究发现，这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量。同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。
锰研究表明，缺锰可以造成显着的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。
一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妇适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
铁人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30~32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则可危及胎儿。调查表明，患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%。
因此，建议妇女在孕期应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜。谷类食物有芝麻、大麦米、糯米、小米。豆类食物有黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆。特别是动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。
2、钙
中国人饮食的习惯造成了我们的食物结构中缺乏奶制品，加上东方人有许多先天乳糖耐受不良的例子，许多人喝牛奶会拉肚子，所以钙质常常不足。钙质不够除了会使胎儿骨质发育不良外，母亲也会产生骨质疏松、腿部抽筋等现象，必须补充钙质来加以改善。
3、叶酸
经医学研究显示从孕前一个月到怀孕三个月期间，每天持续服用叶酸4毫克，可预防神经管缺陷与巨球性贫血的产生，所以前胎曾有神经管缺陷的母亲，应特别增加叶酸的摄取量。
孕妈咪孕期食物与呕吐反应
孕妈咪在怀孕一个半月左右，常出现一些反应，如疲倦、头晕、偏食、厌食、呕吐等等，其实轻度的呕吐是正常的生理现象，一般在3个月左右就会自然消失，所以你不要过分紧张，只要注意调节饮食，并以简单易消化为原则，尽量从食物中吸收营养。下面的几个菜单是民间盛行的孕妇止吐良方，不妨一试。
生姜甘蔗汁
用料
甘蔗1条，姜1片。
做法
1、甘蔗去皮，洗净抹干水，切成小条，放人榨汁机内榨出蔗汁1杯。
2、姜刮去皮，洗净抹干水，磨成蓉，揸出姜汁半汤匙至1汤匙。
3、蔗汁、姜汁同放人碗中炖半小时，炖热便可饮用
功能
健胃、下气、止呕，这是民间用以治疗孕妇呕吐的传统药方，轻度的呕吐不妨参考此方，功效不错，严重的最好请教医生。
姜丝煎蛋
用料
鸡蛋2只。姜丝适量，盐少许。
做法
1、下油1汤匙，放下姜丝炒香铲起。
2、烧热锅、下油1汤匙，将一只鸡蛋放入锅中，慢火煎至半凝固时，放下半份姜丝，洒下少许盐，招摺半月形，煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。
功能
1、祛风暖胃，含有蛋白质，食后可达进补目的。
2、姜有益脾胃、散风寒的功效。
鸡蛋功能滋阴、润燥、养血。
鸡姜汤
用料
草鸡1只（重约750克），老姜75克或适量，酒1汤匙（最好用米酒）。
做法
1、姜刮去皮，洗净切片拍松。
2、将鸡洗净抹干水，怕油腻的可将鸡皮撕去。
3、把鸡斩开成块状，肫、肝也切块。
4、烧热锅，下油1汤匙，放下姜炒香，下鸡炒透，
5、喷酒，铲起放人砂锅内，加入水适量烧滚，用中火炖约1小时，除去汤面上的油，下盐调味。
营养与功能
1、此汤祛风滋补。
2、姜有益脾胃、散风寒的功能。
3、鸡的功能温中、益气。
乌豆桂圆肉煲猪尾汤
用料
猪尾450克斩件（连带猪尾骨），乌豆75克，圆肉1汤匙半，南枣8粒去核，姜2大片拍松。
做法
1、圆肉、南枣、姜洗净。
2、乌豆放人锅中，不用下油，慢火炒至豆壳裂开，铲起洗净。
3、猪尾放入滚水中，煮5分钟，捞起洗净。
4、水8杯至适量放入煲内烫滚，放入全部用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味（一餐吃不完，可分两餐吃）。
功能
1、此汤有健脾、补肾、补腰、补心气、补血的功效。
2、乌豆功能养血、补肾阳、法风利水。桂圆肉又称“龙眼肉”，有补气血、安心神的功用。南枣功能补脾和胃、生津。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
