消痰定喘

白果富含丰富的蛋白质，有很好的抗衰老消痰定喘的作用，白果的吃法有很多，现在我给大家介绍一款浓香糯软白果烧腐竹，。腐竹的营养价值非常的高，有很好的保健作用，而且非常好做，只需要简单的几个步骤就可以完成，一起来学习吧！

　原料：

白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。

调味料：

干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。

做法：

1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用;

2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软;

3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮;

4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。

【特别提醒】

在挑选腐竹的时候，一定要注意，腐竹的颜色越浅营养价值越高，颜色越鲜艳的说明里面的化学成分越多，会分解出有害物质，危害人体的健康。