莜麦面的营养成分查询：100克莜麦面的热量含量376千卡，100克莜麦面的叶酸含量22微克，100克莜麦面的碳水化合物含量67.8克，100克莜麦面的维生素B1(硫胺素)含量0.39毫克，100克莜麦面的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克莜麦面的胡萝卜素含量20微克，100克莜麦面的维生素E含量7.96毫克，100克莜麦面的膳食纤维含量0.0046克，100克莜麦面的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克莜麦面的脂肪含量7.2克，100克莜麦面的蛋白质含量12.2克，100克莜麦面的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.9毫克，100克莜麦面的钠盐含量2.2毫克，100克莜麦面的锰含量3.86毫克，100克莜麦面的锌含量2.21毫克，100克莜麦面的钠含量2.2毫克，100克莜麦面的铜含量0.89毫克，100克莜麦面的硒含量1微克，100克莜麦面的铁含量13.6毫克，100克莜麦面的磷含量35毫克，100克莜麦面的钙含量27毫克，100克莜麦面的钾含量319毫克，100克莜麦面的镁含量146毫克
莜麦面GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
面粉
包子
馒头
黄米面
蛋挞皮
丸子
红薯粉
麦仁
高粱面
面条
粟粉
栲栳栳
木耳坚果拌莜面
麻酱莜麦面
酸辣拌莜面
荞麦香芹饼
炒莜麦猫耳朵
尖椒榨菜饸饹面
凉拌莜麦面
