黄豆的营养成分查询：100克黄豆的热量含量345千卡，100克黄豆的碳水化合物含量60.7克，100克黄豆的维生素B1(硫胺素)含量0.41毫克，100克黄豆的维生素B2(核黄素)含量0.2毫克，100克黄豆的膳食纤维含量0.0251克，100克黄豆的维生素E含量18.9毫克，100克黄豆的维生素A(视黄醇)含量37微克，100克黄豆的胡萝卜素含量220微克，100克黄豆的蛋白质含量22克，100克黄豆的脂肪含量2.6克，100克黄豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.1毫克，100克黄豆的钠盐含量12毫克，100克黄豆的碘含量9.7微克，100克黄豆的铁含量7.01毫克，100克黄豆的硒含量6微克，100克黄豆的锌含量2.83毫克，100克黄豆的锰含量1.286毫克，100克黄豆的钠含量12毫克，100克黄豆的镁含量222毫克，100克黄豆的钙含量166毫克，100克黄豆的钾含量1042毫克，100克黄豆的磷含量488毫克，100克黄豆的铜含量0.639毫克，100克黄豆的嘌呤含量166.5毫克
黄豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：16
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
花豇豆
白豆角
绿豆
红花豆
维维豆奶粉
红豆
大豆
黑豆
白芸豆
豆奶
龙豆
花豆
水煮鱼
家常牛肉汤
水煮鱼
茄子五花肉包子
千张骨头汤
麻辣水煮鱼
香煎包菜锅贴
香辣虾
