赤小豆的营养成分查询：100克赤小豆的热量含量324千卡，100克赤小豆的碳水化合物含量63.4克，100克赤小豆的维生素B1(硫胺素)含量0.16毫克，100克赤小豆的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克赤小豆的膳食纤维含量0.0077克，100克赤小豆的维生素A(视黄醇)含量13微克，100克赤小豆的胡萝卜素含量80微克，100克赤小豆的维生素E含量14.36毫克，100克赤小豆的蛋白质含量20.2克，100克赤小豆的脂肪含量0.6克，100克赤小豆的钠盐含量2.2毫克，100克赤小豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克赤小豆的钙含量74毫克，100克赤小豆的磷含量305毫克，100克赤小豆的钾含量860毫克，100克赤小豆的钠含量2.2毫克，100克赤小豆的镁含量138毫克，100克赤小豆的铁含量7.4毫克，100克赤小豆的锌含量2.2毫克，100克赤小豆的碘含量7.8微克，100克赤小豆的硒含量4微克，100克赤小豆的铜含量0.64毫克，100克赤小豆的锰含量1.33毫克
赤小豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
花豇豆
白豆角
绿豆
黄豆
红花豆
维维豆奶粉
红豆
大豆
黑豆
白芸豆
豆奶
龙豆
养生八宝粥
牛大力土茯苓猪骨汤
甜心南瓜饼
牛大力粉葛瘦肉汤
春季，祛湿骨头汤
薏仁燕麦腊八粥
薏米赤小豆汤
粉葛赤小豆猪骨汤
