素鸡的营养成分查询：100克素鸡的热量含量194千卡，100克素鸡的碳水化合物含量4.2克，100克素鸡的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克素鸡的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克素鸡的膳食纤维含量0.0009克，100克素鸡的维生素A(视黄醇)含量10微克，100克素鸡的胡萝卜素含量60微克，100克素鸡的维生素E含量17.8毫克，100克素鸡的脂肪含量12.5克，100克素鸡的蛋白质含量16.5克，100克素鸡的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克素鸡的钠盐含量373.8毫克，100克素鸡的铜含量0.27毫克，100克素鸡的硒含量7微克，100克素鸡的铁含量5.3毫克，100克素鸡的锌含量1.74毫克，100克素鸡的锰含量1.12毫克，100克素鸡的钾含量42毫克，100克素鸡的钠含量373.8毫克，100克素鸡的钙含量319毫克，100克素鸡的磷含量180毫克，100克素鸡的镁含量61毫克
素鸡GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
豆泡
油豆皮
百叶结
豆腐
米豆腐
日本豆腐
豆浆
嫩豆腐
千页豆腐
腐竹
香干
里脊肉灯椒炒素鸡
猪蹄火锅
把子肉
素鸡烧鸡翅
台湾卤肉饭
土豆素鸡红烧肉
五香麻辣豆腐干素鸡园子
凉拌菜心
