豆腐脑的营养成分查询：100克豆腐脑的热量含量15千卡，100克豆腐脑的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克豆腐脑的维生素E含量10.46毫克，100克豆腐脑的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克豆腐脑的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克豆腐脑的蛋白质含量1.9克，100克豆腐脑的脂肪含量0.8克，100克豆腐脑的钠盐含量2.8毫克，100克豆腐脑的水分含量96.7克，100克豆腐脑的灰分含量0.6克，100克豆腐脑的钙含量18毫克，100克豆腐脑的磷含量5毫克，100克豆腐脑的钾含量107毫克，100克豆腐脑的钠含量2.8毫克，100克豆腐脑的镁含量28毫克，100克豆腐脑的铁含量0.9毫克，100克豆腐脑的锌含量0.49毫克，100克豆腐脑的铜含量0.26毫克，100克豆腐脑的锰含量0.25毫克
豆腐脑GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾
不利 / 评价：
豆泡
油豆皮
百叶结
豆腐
米豆腐
日本豆腐
豆浆
嫩豆腐
千页豆腐
腐竹
香干
地方小吃峨眉豆腐脑
看得见的细滑-姜汁豆腐脑
自制豆腐脑
滑嫩豆腐脑
自制豆腐脑
豆腐脑
烧饼豆腐脑
豆腐脑
