牛胰脏的营养成分查询：100克牛胰脏的热量含量271千卡，100克牛胰脏的维生素C含量20.3毫克，100克牛胰脏的脂肪含量17.2克，100克牛胰脏的胆固醇含量262毫克，100克牛胰脏的蛋白质含量27.1克，100克牛胰脏的钠盐含量60毫克，100克牛胰脏的钙含量16毫克，100克牛胰脏的铁含量2.61毫克，100克牛胰脏的镁含量21毫克，100克牛胰脏的磷含量453毫克，100克牛胰脏的钾含量246毫克，100克牛胰脏的钠含量60毫克，100克牛胰脏的锌含量4.6毫克，100克牛胰脏的铜含量0.089毫克，100克牛胰脏的锰含量0.208毫克
牛胰脏GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛肉
牛仔骨
牛肋骨
牛尾
牛头皮
牛蹄
牛骨
酱牛肉
牛上脑
牛百叶
牛腿肉
牛霖
