牛仔肝的营养成分查询：100克牛仔肝的热量含量193千卡，100克牛仔肝的碳水化合物含量4.47克，100克牛仔肝的维生素C含量0.7毫克，100克牛仔肝的蛋白质含量27.37克，100克牛仔肝的脂肪含量6.51克，100克牛仔肝的胆固醇含量485毫克，100克牛仔肝的钠盐含量85毫克，100克牛仔肝的钙含量7毫克，100克牛仔肝的铁含量5.98毫克，100克牛仔肝的镁含量23毫克，100克牛仔肝的磷含量483毫克，100克牛仔肝的钾含量353毫克，100克牛仔肝的钠含量85毫克，100克牛仔肝的锌含量11.9毫克，100克牛仔肝的铜含量15.05毫克，100克牛仔肝的锰含量0.302毫克
牛仔肝GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛肉
牛仔骨
牛肋骨
牛尾
牛头皮
牛蹄
牛骨
酱牛肉
牛上脑
牛百叶
牛腿肉
牛霖
