牛仔脑的营养成分查询：100克牛仔脑的热量含量213千卡，100克牛仔脑的维生素C含量15毫克，100克牛仔脑的脂肪含量16.75克，100克牛仔脑的胆固醇含量2120毫克，100克牛仔脑的蛋白质含量14.48克，100克牛仔脑的钠盐含量176毫克，100克牛仔脑的钙含量10毫克，100克牛仔脑的铁含量1.07毫克，100克牛仔脑的镁含量18毫克，100克牛仔脑的磷含量434毫克，100克牛仔脑的钾含量472毫克，100克牛仔脑的钠含量176毫克，100克牛仔脑的锌含量1.82毫克，100克牛仔脑的铜含量0.3毫克，100克牛仔脑的锰含量0.044毫克
牛仔脑GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛肉
牛仔骨
牛肋骨
牛尾
牛头皮
牛蹄
牛骨
酱牛肉
牛上脑
牛百叶
牛腿肉
牛霖
