番薯的营养成分查询：100克番薯的热量含量101千卡，100克番薯的碳水化合物含量23.19克，100克番薯的膳食纤维含量0.0017克，100克番薯的维生素C含量5.2毫克，100克番薯的脂肪含量0.2克，100克番薯的蛋白质含量1.98克，100克番薯的钠盐含量75毫克，100克番薯的糖分含量0.00545克，100克番薯的钙含量30毫克，100克番薯的铁含量1.33毫克，100克番薯的镁含量24毫克，100克番薯的磷含量52毫克，100克番薯的钾含量210毫克，100克番薯的钠含量75毫克，100克番薯的锌含量0.21毫克，100克番薯的铜含量0.278毫克，100克番薯的锰含量0.988毫克
番薯GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
