霹雳豆的营养成分查询：100克霹雳豆的热量含量719千卡，100克霹雳豆的碳水化合物含量3.98克，100克霹雳豆的维生素C含量0.6毫克，100克霹雳豆的蛋白质含量10.8克，100克霹雳豆的脂肪含量79.55克，100克霹雳豆的钠盐含量3毫克，100克霹雳豆的钙含量145毫克，100克霹雳豆的铁含量3.53毫克，100克霹雳豆的镁含量302毫克，100克霹雳豆的磷含量575毫克，100克霹雳豆的钾含量507毫克，100克霹雳豆的钠含量3毫克，100克霹雳豆的锌含量2.97毫克，100克霹雳豆的铜含量0.958毫克，100克霹雳豆的锰含量2.313毫克
霹雳豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
胡麻籽
花生
核桃
芝麻
枣
黑芝麻
红枣
枸杞
杏仁
果冻
榛子
