豆豉的营养成分查询：100克豆豉的热量含量254千卡，100克豆豉的碳水化合物含量39克，100克豆豉的膳食纤维含量5.4克，100克豆豉的维生素E含量40.69毫克，100克豆豉的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克豆豉的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克豆豉的脂肪含量2.6克，100克豆豉的蛋白质含量24克，100克豆豉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克豆豉的钙含量29毫克，100克豆豉的磷含量43毫克，100克豆豉的钾含量715毫克，100克豆豉的钠含量263.8毫克，100克豆豉的镁含量202毫克，100克豆豉的铁含量3.7毫克，100克豆豉的锌含量2.37毫克，100克豆豉的硒含量4.55微克，100克豆豉的铜含量1.04毫克，100克豆豉的锰含量3.17毫克
豆豉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
盐
姜丝
生抽
白糖
花椒
芝士粉
料酒
红糟
红糖
鸡精
蜂蜜
旺仔QQ糖
重庆口水鸡
麻婆豆腐
美味肉夹馍
豉香麻辣烤鱼
蚂蚁上树
豉汁蒸排骨
鲜香剁椒鱼头
炸酱面
