刀鱼的营养成分查询：100克刀鱼的热量含量124千卡，100克刀鱼的碳水化合物含量0.5克，100克刀鱼的维生素E含量0.84毫克，100克刀鱼的蛋白质含量18.2克，100克刀鱼的脂肪含量5.5克，100克刀鱼的维生素B2(核黄素)含量0.25毫克，100克刀鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克刀鱼的钙含量114毫克，100克刀鱼的铁含量1.7毫克，100克刀鱼的镁含量28毫克，100克刀鱼的磷含量529毫克，100克刀鱼的锌含量1.51毫克，100克刀鱼的铜含量0.11毫克，100克刀鱼的锰含量0.29毫克，100克刀鱼的硒含量38微克
刀鱼GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质
不利 / 评价：
鱼杂
海草
鱿鱼须
干墨鱼
鱼鳔
鱿鱼
海兔
紫菜
牛蛙
干鱿鱼
甲鱼
蚝豉
茄汁秋刀鱼
煎秋刀鱼
香煎刀鱼
牛眼秋刀鱼卷
意风秋刀鱼
蜜汁秋刀鱼
辣烧秋刀鱼
盐烤秋刀鱼
