猪蹄的营养成分查询:100克猪蹄的热量含量260千卡,100克猪蹄的单不饱和脂肪酸含量7.8克,100克猪蹄的多不饱和脂肪酸含量2.1克,100克猪蹄的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克,100克猪蹄的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克,100克猪蹄的维生素E含量0.01毫克,100克猪蹄的维生素A(视黄醇)含量3微克,100克猪蹄的脂肪含量18.8克,100克猪蹄的胆固醇含量192毫克,100克猪蹄的蛋白质含量22.6克,100克猪蹄的钠盐含量101毫克,100克猪蹄的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.5毫克,100克猪蹄的钙含量33毫克,100克猪蹄的磷含量33毫克,100克猪蹄的钾含量54毫克,100克猪蹄的钠含量101毫克,100克猪蹄的镁含量5毫克,100克猪蹄的铁含量1.1毫克,100克猪蹄的锌含量1.14毫克,100克猪蹄的硒含量6微克,100克猪蹄的铜含量0.09毫克,100克猪蹄的锰含量0.01毫克,100克猪蹄的水分含量58.2克
猪蹄GI值
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高