牛蹄筋的营养成分查询：100克牛蹄筋的热量含量151千卡，100克牛蹄筋的碳水化合物含量2.6克，100克牛蹄筋的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克牛蹄筋的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克牛蹄筋的脂肪含量0.5克，100克牛蹄筋的蛋白质含量34.1克，100克牛蹄筋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克牛蹄筋的钠盐含量153.6毫克，100克牛蹄筋的钾含量23毫克，100克牛蹄筋的镁含量10毫克，100克牛蹄筋的钙含量5毫克，100克牛蹄筋的铁含量3.2毫克，100克牛蹄筋的硒含量2微克，100克牛蹄筋的锌含量0.81毫克，100克牛蹄筋的钠含量153.6毫克，100克牛蹄筋的磷含量150毫克
牛蹄筋GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
牛肉
牛肋骨
牛仔骨
牛头皮
牛尾
牛蹄
牛骨
牛上脑
酱牛肉
牛百叶
牛腿肉
牛霖
牛蹄筋炖土豆
红烧牛肉牛蹄筋
葱烧蹄筋
炖牛蹄筋
杂蔬牛筋
蒜仔烧蹄筋
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炖牛蹄筋
