虾皮的营养成分查询：100克虾皮的热量含量153千卡，100克虾皮的碳水化合物含量2.5克，100克虾皮的维生素B2(核黄素)含量0.14毫克，100克虾皮的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克虾皮的维生素A(视黄醇)含量19微克，100克虾皮的维生素E含量0.92毫克，100克虾皮的脂肪含量2.2克，100克虾皮的蛋白质含量30.7克，100克虾皮的胆固醇含量428毫克，100克虾皮的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.1毫克，100克虾皮的钠盐含量5057.7毫克，100克虾皮的锰含量0.82毫克，100克虾皮的锌含量1.93毫克，100克虾皮的铜含量1.08毫克，100克虾皮的铁含量6.7毫克，100克虾皮的镁含量265毫克，100克虾皮的碘含量264.5微克，100克虾皮的硒含量74微克，100克虾皮的钠含量5057.7毫克，100克虾皮的钙含量991毫克，100克虾皮的钾含量617毫克，100克虾皮的磷含量582毫克
虾皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高
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