叉烧肉的营养成分查询：100克叉烧肉的热量含量279千卡，100克叉烧肉的碳水化合物含量7.9克，100克叉烧肉的维生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克叉烧肉的维生素B2(核黄素)含量0.23毫克，100克叉烧肉的维生素A(视黄醇)含量16毫克，100克叉烧肉的维生素E含量0.68毫克，100克叉烧肉的蛋白质含量23.8克，100克叉烧肉的胆固醇含量68毫克，100克叉烧肉的脂肪含量16.9克，100克叉烧肉的钠盐含量818.8毫克，100克叉烧肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7毫克，100克叉烧肉的钠含量818.8毫克，100克叉烧肉的钙含量8毫克，100克叉烧肉的铁含量2.6毫克，100克叉烧肉的镁含量28毫克，100克叉烧肉的磷含量218毫克，100克叉烧肉的钾含量430毫克，100克叉烧肉的锌含量2.42毫克，100克叉烧肉的铜含量0.1毫克，100克叉烧肉的锰含量0.2毫克，100克叉烧肉的硒含量8微克，100克叉烧肉的水分含量49.2克
叉烧肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高
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猪蹄
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