牛髓的营养成分查询：100克牛髓的热量含量125千卡，100克牛髓的碳水化合物含量2克，100克牛髓的蛋白质含量19.9克，100克牛髓的脂肪含量4.2克，100克牛髓的镁含量20毫克，100克牛髓的钙含量23毫克，100克牛髓的铁含量3.3毫克
牛髓GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
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