鸭胗的营养成分查询：100克鸭胗的热量含量92千卡，100克鸭胗的碳水化合物含量3.7克，100克鸭胗的膳食纤维含量0.45克，100克鸭胗的维生素A(视黄醇)含量6微克，100克鸭胗的维生素E含量0.21毫克，100克鸭胗的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克鸭胗的维生素B2(核黄素)含量0.15毫克，100克鸭胗的胆固醇含量153毫克，100克鸭胗的蛋白质含量16.75克，100克鸭胗的脂肪含量1.25克，100克鸭胗的钙含量12毫克，100克鸭胗的磷含量134毫克，100克鸭胗的钾含量284毫克，100克鸭胗的钠含量69.2毫克，100克鸭胗的铁含量4.3毫克，100克鸭胗的锌含量2.77毫克，100克鸭胗的硒含量15.95微克，100克鸭胗的铜含量0.18毫克，100克鸭胗的锰含量0.08毫克
鸭胗GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
土番鸭
鸭肉
水鸭
鸭架
烤鸭
鸡骨架
鸭腿
鸭血
鸭蛋
番鸭
鸭子
鸡脆骨
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