姜的营养成分查询：100克姜的热量含量46千卡，100克姜的碳水化合物含量10.3克，100克姜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克姜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克姜的维生素A(视黄醇)含量28毫克，100克姜的维生素C含量4毫克，100克姜的膳食纤维含量0.0027克，100克姜的蛋白质含量1.3克，100克姜的脂肪含量0.6克，100克姜的钠盐含量14.9毫克，100克姜的纤维素含量2.7克，100克姜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克姜的钠含量14.9毫克，100克姜的钙含量27毫克，100克姜的铁含量1.4毫克，100克姜的镁含量44毫克，100克姜的磷含量25毫克，100克姜的钾含量295毫克，100克姜的锌含量0.34毫克，100克姜的铜含量0.14毫克，100克姜的锰含量3.2毫克，100克姜的硒含量1微克，100克姜的水分含量87克，100克姜的嘌呤含量5.3毫克
姜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
小芋头
莲藕
枸杞叶猪肝汤
喷火辣子鸡
麻辣千张
香煎包菜锅贴
芹菜肉馅包子
香辣虾
小鸡炖蘑菇
红烧猪蹄儿
