芥菜头的营养成分查询：100克芥菜头的热量含量36千卡，100克芥菜头的碳水化合物含量7.4克，100克芥菜头的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克芥菜头的维生素E含量0.2毫克，100克芥菜头的膳食纤维含量0.0014克，100克芥菜头的维生素C含量34毫克，100克芥菜头的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克芥菜头的脂肪含量0.2克，100克芥菜头的蛋白质含量1.9克，100克芥菜头的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克芥菜头的钠盐含量65.6毫克，100克芥菜头的钙含量65毫克，100克芥菜头的铁含量0.8毫克，100克芥菜头的镁含量19毫克，100克芥菜头的磷含量36毫克，100克芥菜头的钾含量243毫克，100克芥菜头的钠含量65.6毫克，100克芥菜头的锌含量0.39毫克，100克芥菜头的铜含量0.09毫克，100克芥菜头的锰含量0.15毫克，100克芥菜头的硒含量1微克
芥菜头GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
姜
小芋头
菜头炒腊肉
猪展芥菜汤
咸菜炒黄豆
焖芥菜丝
牛筋丸炖芥菜头
黄豆炒水芥丝
辣菜丝
虾米炒芥菜头
