薤的营养成分查询：100克薤的热量含量44千卡，100克薤的碳水化合物含量8克，100克薤的膳食纤维含量0.3克，100克薤的维生素A(视黄醇)含量560IU，100克薤的维生素C含量14毫克，100克薤的维生素E含量0.11毫克，100克薤的蛋白质含量1.6克，100克薤的维生素B2(核黄素)含量1.2毫克，100克薤的脂肪含量0.6克，100克薤的钙含量64毫克，100克薤的铁含量21毫克，100克薤的镁含量39毫克，100克薤的磷含量32毫克，100克薤的钾含量120毫克，100克薤的锌含量0.58毫克，100克薤的铜含量0.28毫克，100克薤的锰含量0.34毫克
薤GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
姜
小芋头
地瓜萨拉
腌薤头
