酢浆草的营养成分查询：100克酢浆草的热量含量67千卡，100克酢浆草的碳水化合物含量12.4克，100克酢浆草的维生素B1(硫胺素)含量0.25毫克，100克酢浆草的维生素A(视黄醇)含量873IU，100克酢浆草的维生素C含量127毫克，100克酢浆草的蛋白质含量3.1克，100克酢浆草的维生素B2(核黄素)含量0.31毫克，100克酢浆草的脂肪含量0.5克，100克酢浆草的钙含量27毫克，100克酢浆草的铁含量5.6毫克，100克酢浆草的磷含量125毫克
酢浆草GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含铁
不利 / 评价：
牛大力
破布子
油甘果
山菜
婆罗门参
碱蓬菜
知了
燕窝
阿胶
甘草
党参
冬虫夏草
