青蟹的营养成分查询：100克青蟹的热量含量80千卡，100克青蟹的碳水化合物含量1.7克，100克青蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克青蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克青蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克青蟹的维生素E含量2.99毫克，100克青蟹的脂肪含量1.6克，100克青蟹的蛋白质含量14.6克，100克青蟹的胆固醇含量125毫克，100克青蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克青蟹的铜含量1.67毫克，100克青蟹的铁含量1.6毫克，100克青蟹的钠含量0.26毫克，100克青蟹的硒含量82.65微克，100克青蟹的镁含量47毫克，100克青蟹的钾含量232毫克，100克青蟹的钙含量208毫克，100克青蟹的磷含量142毫克，100克青蟹的锌含量3.32毫克
青蟹GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
膏蟹
螃蟹
红鲟
石蟹
蟹黄
大闸蟹
飞蟹
帝王蟹
花蟹
梭子蟹
蟹肉
河蟹
香辣蟹
秘制香辣蟹
美极香辣蟹
香辣蟹
三门青蟹炒年糕
香烤红膏蟹
葱姜炒青蟹
清蒸三门大青蟹
