瘦牛肉

( shòu niú ròu )

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热量125(千卡)
多不饱和脂肪酸0.3(克)
单不饱和脂肪酸0.92(克)
叶酸13(微克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
碳水化合物0.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
维生素E0.26(毫克)
脂肪2.87(克)
胆固醇83(毫克)
蛋白质20.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)7.83(毫克)
钠盐86(毫克)
水分75.91(克)
维生素B5(泛酸)1.37(毫克)
铜0.113(毫克)
锰0.029(毫克)
锌3.23(毫克)
铁0.85(毫克)
镁25(毫克)
硒8600(微克)
钙15(毫克)
钠86(毫克)
钾328(毫克)
磷211(毫克)

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瘦牛肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高