海鳗的营养成分查询:100克海鳗的热量含量122千卡,100克海鳗的碳水化合物含量0.5克,100克海鳗的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克,100克海鳗的维生素E含量1.7毫克,100克海鳗的维生素A(视黄醇)含量22IU,100克海鳗的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克,100克海鳗的蛋白质含量18.8克,100克海鳗的脂肪含量5克,100克海鳗的胆固醇含量71毫克,100克海鳗的钠盐含量95.8毫克,100克海鳗的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3毫克,100克海鳗的钙含量28毫克,100克海鳗的铁含量0.7毫克,100克海鳗的镁含量27毫克,100克海鳗的磷含量159毫克,100克海鳗的钾含量266毫克,100克海鳗的钠含量95.8毫克,100克海鳗的锌含量0.8毫克,100克海鳗的铜含量0.07毫克,100克海鳗的锰含量0.03毫克,100克海鳗的硒含量26微克,100克海鳗的嘌呤含量159.5毫克
海鳗GI值
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高