手擀面的营养成分查询：100克手擀面的热量含量321千卡，100克手擀面的碳水化合物含量67克，100克手擀面的维生素B1(硫胺素)含量0.22毫克，100克手擀面的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克手擀面的膳食纤维含量0.8克，100克手擀面的维生素E含量0.59毫克，100克手擀面的脂肪含量0.5克，100克手擀面的蛋白质含量12克，100克手擀面的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克手擀面的锰含量0.86毫克，100克手擀面的铁含量3.6毫克，100克手擀面的锌含量1.43毫克，100克手擀面的磷含量162毫克，100克手擀面的钾含量135毫克，100克手擀面的镁含量39毫克，100克手擀面的钠含量28毫克，100克手擀面的硒含量11.74微克，100克手擀面的钙含量11毫克，100克手擀面的铜含量0.17毫克
手擀面GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：45
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
面粉
包子
馒头
黄米面
蛋挞皮
丸子
红薯粉
麦仁
高粱面
面条
粟粉
豆角焖面-自制手擀面
宝宝牌手擀面 花卷 蝴蝶面 面片 疙瘩汤
纯天津炸酱面
改良炸酱面
红烧牛肉&手擀面
红烧牛肉手擀面
川味麻辣凉面
双草牛肉面
