薏仁的营养成分查询：100克薏仁的热量含量357千卡，100克薏仁的碳水化合物含量71.1克，100克薏仁的维生素B1(硫胺素)含量0.22毫克，100克薏仁的维生素B2(核黄素)含量0.15毫克，100克薏仁的维生素E含量2.08毫克，100克薏仁的膳食纤维含量2克，100克薏仁的蛋白质含量12.8克，100克薏仁的脂肪含量3.3克，100克薏仁的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克薏仁的锌含量1.68毫克，100克薏仁的锰含量1.37毫克，100克薏仁的铜含量0.29毫克，100克薏仁的硒含量3.07微克，100克薏仁的铁含量3.6毫克，100克薏仁的钠含量3.6毫克，100克薏仁的钙含量42毫克，100克薏仁的钾含量238毫克，100克薏仁的磷含量217毫克，100克薏仁的镁含量88毫克
薏仁GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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