沙姜的营养成分查询：100克沙姜的热量含量41千卡，100克沙姜的碳水化合物含量10.3克，100克沙姜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克沙姜的膳食纤维含量2.7克，100克沙姜的维生素A(视黄醇)含量28IU，100克沙姜的维生素C含量4毫克，100克沙姜的脂肪含量0.6克，100克沙姜的蛋白质含量1.3克，100克沙姜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克沙姜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克沙姜的钠盐含量14.9毫克，100克沙姜的钙含量27毫克，100克沙姜的铁含量1.4毫克，100克沙姜的镁含量44毫克，100克沙姜的磷含量25毫克，100克沙姜的钾含量295毫克，100克沙姜的钠含量14.9毫克，100克沙姜的锌含量0.34毫克，100克沙姜的铜含量0.14毫克，100克沙姜的锰含量3.2毫克，100克沙姜的硒含量1微克
沙姜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卤牛肉汤面
盐焗鸡
麻辣小龙虾
家常红烧鸡爪
红烧鸡爪佛手瓜
盐焗鸡
秘制盐焗鸡
手撕盐焗鸡
