芥兰的营养成分查询：100克芥兰的热量含量22千卡，100克芥兰的叶酸含量99微克，100克芥兰的碳水化合物含量4.33克，100克芥兰的维生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克芥兰的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克芥兰的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克芥兰的膳食纤维含量0.0037克，100克芥兰的维生素C含量30毫克，100克芥兰的维生素E含量0.96毫克，100克芥兰的蛋白质含量2.2克，100克芥兰的脂肪含量0.13克，100克芥兰的钠盐含量226毫克，100克芥兰的糖分含量0.0005克，100克芥兰的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克芥兰的镁含量70毫克，100克芥兰的钙含量117毫克，100克芥兰的铁含量2.57毫克，100克芥兰的锌含量0.38毫克，100克芥兰的铜含量0.191毫克，100克芥兰的锰含量0.391毫克，100克芥兰的钾含量762毫克，100克芥兰的磷含量41毫克，100克芥兰的钠含量226毫克，100克芥兰的硒含量1微克
芥兰GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
芹菜
大叶茼蒿
黑油菜
菠菜
葱
瓢儿白
儿菜
紫椰菜
上海青
炸牛肉春卷
牛肉汤米粉
白灼芥蓝
石锅拌饭
腊肉炒芥兰
鲜虾荞麦凉面
白灼芥兰牛肉
蚝油芥兰炒牛肉
