蒜白的营养成分查询：100克蒜白的热量含量23千卡，100克蒜白的碳水化合物含量22.1克，100克蒜白的维生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克蒜白的维生素E含量0.5毫克，100克蒜白的膳食纤维含量0.8克，100克蒜白的维生素A(视黄醇)含量5IU，100克蒜白的维生素C含量10毫克，100克蒜白的脂肪含量0.1克，100克蒜白的蛋白质含量7克，100克蒜白的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克蒜白的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.55毫克，100克蒜白的钠盐含量17.6毫克，100克蒜白的钙含量4毫克，100克蒜白的铁含量1毫克，100克蒜白的镁含量21毫克，100克蒜白的磷含量138毫克，100克蒜白的钾含量530毫克，100克蒜白的钠含量17.6毫克，100克蒜白的锌含量1.06毫克，100克蒜白的铜含量0.22毫克，100克蒜白的硒含量3微克
蒜白GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
大蒜
洋葱
紫洋葱
青蒜
小葱
蒜苗
葱花
葱白
葱段
腊八蒜
番茄牛肉汤
暖身羊排萝卜汤
抗流感，酸蒜白勺生菜
西葫芦炒牛肉
超好吃的蛋粉蟹
蒜白爆羊肉
海苔蒜香炒饭
蛋皮猪肉海苔卷
