豆腐柴的营养成分查询：100克豆腐柴的热量含量32千卡，100克豆腐柴的碳水化合物含量31.877克，100克豆腐柴的膳食纤维含量30.62克，100克豆腐柴的维生素C含量129毫克，100克豆腐柴的脂肪含量2.81克，100克豆腐柴的蛋白质含量0.366克，100克豆腐柴的糖分含量1.257克，100克豆腐柴的钙含量1257毫克，100克豆腐柴的铁含量183毫克，100克豆腐柴的镁含量431毫克，100克豆腐柴的锌含量4毫克，100克豆腐柴的铜含量3毫克
豆腐柴GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
芹菜
大叶茼蒿
黑油菜
菠菜
葱
瓢儿白
儿菜
紫椰菜
上海青
清淡豆腐柴鱼汤
