土豆的营养成分查询：100克土豆的热量含量76千卡，100克土豆的碳水化合物含量17.2克，100克土豆的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克土豆的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克土豆的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克土豆的胡萝卜素含量30微克，100克土豆的维生素C含量27毫克，100克土豆的维生素E含量0.34毫克，100克土豆的膳食纤维含量0.7克，100克土豆的脂肪含量0.2克，100克土豆的蛋白质含量2克，100克土豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.1毫克，100克土豆的钠盐含量2.7毫克，100克土豆的锌含量0.37毫克，100克土豆的锰含量0.14毫克，100克土豆的铜含量0.12毫克，100克土豆的铁含量0.8毫克，100克土豆的硒含量1微克，100克土豆的镁含量23毫克，100克土豆的钾含量342毫克，100克土豆的磷含量40毫克，100克土豆的钠含量2.7毫克，100克土豆的钙含量8毫克
土豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：54
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
姜
小芋头
西红柿牛肉汤
红烧狮子头
济南木须肉
新疆大盘鸡
咖喱牛肉饭
木须肉
红豆全麦面包
肉饼蒸蛋
