春笋的营养成分查询：100克春笋的热量含量19千卡，100克春笋的碳水化合物含量3.74克，100克春笋的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克春笋的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克春笋的膳食纤维含量0.0016克，100克春笋的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克春笋的胡萝卜素含量30微克，100克春笋的维生素C含量30毫克，100克春笋的蛋白质含量1.8克，100克春笋的脂肪含量0.2克，100克春笋的钠盐含量213毫克，100克春笋的糖分含量0.0011克，100克春笋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克春笋的钙含量51毫克，100克春笋的磷含量46毫克，100克春笋的钾含量379毫克，100克春笋的钠含量213毫克，100克春笋的镁含量81毫克，100克春笋的铁含量1.8毫克，100克春笋的锌含量0.36毫克，100克春笋的硒含量1微克，100克春笋的铜含量0.179毫克，100克春笋的锰含量0.366毫克
春笋GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
姜
小芋头
红烧狮子头
笋肉锅贴
鱼香肉丝
包子
炸春卷
春笋烧肉
腌笃鲜
笋尖腊肉
