薤白的营养成分查询：100克薤白的热量含量124千卡，100克薤白的碳水化合物含量27.1克，100克薤白的膳食纤维含量0.0009克，100克薤白的维生素C含量36毫克，100克薤白的蛋白质含量3.4克，100克薤白的脂肪含量0.4克，100克薤白的钙含量100毫克，100克薤白的铁含量4.6毫克，100克薤白的磷含量53毫克
薤白GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁
不利 / 评价：
雷笋
沙窝萝卜
魔芋丝
沙葛
胡萝卜
红菜头
笋尖
欧芹
罗汉笋
荷兰芹
姜
莲藕
